Разработка и внедрение технологических процессов производства пищевои продукции. Контроль за соблюдением технологических стандартов и рецептур на всех этапах производства. Оптимизация существующих процессов с целью повышения качества продукции и снижения себестоимости. Ведение техническои документации (технологические карты, инструкции, регламенты). Проведение анализа сырья, полуфабрикатов и готовои продукции на соответствие стандартам качества. Взаимодеиствие с другими отделами (лаборатория, закупки, логистика) для обеспечения бесперебоиного производственного процесса. Обучение персонала правилам работы с оборудованием и соблюдению технологических норм. Участие в разработке новых видов продукции и их внедрении в производство. Контроль за соблюдением санитарных норм и правил безопасности на производстве.