Подготовка инвентаря, оборудования и рабочего места к работе . Повар оценивает наличие запасов сырья и полуфабрикатов, оставляет заявки на сырье и полуфабрикаты и передает их лицу, ответственному за закупки. Также он готовит товарные отчеты по производству блюд, напитков и кулинарных изделий, контролирует выполнение помощником повара заданий, хранение и расход продуктов, обеспечивает подготовку рабочего места к началу рабочего дня. Приготовление блюд, напитков и кулинарных изделий . Повар разрабатывает ассортимент, меню и рецепты блюд, напитков и кулинарных изделий, готовит сырье и полуфабрикаты для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий.